用電子鍋做料理@老三部落格

老三今天要來料理一道平民食材，

對於老三這樣平民所買的食材條件，

就是一定要符合跟貴森森食材的同等價值功效，

但，確是要平民價格就能買到的食材，

老三稱它為『天菜』，哈哈哈!!

這樣喝起來都覺得有“賺到”的感覺，

喝起來不知不覺我的人體細胞也跟著奢華了起來！

食材可以替代，但健康無可取代，

就像燕窩可以用白木耳、黑木耳來替代，

鮑魚可以用九孔、杏鮑菇來替代，

(別忘了九孔現在已經改名為台灣鮑，真是可愛極了!!)

冬蟲夏草可以用枸杞替代，

人參可以用蘿蔔替代……………….。

老三今天要料理什麼呢？

老三今天要料理的就是 ，

『滴洋蔥精』。

話說洋蔥的好處，它的來頭可不小喔！

老三從國外網路上查了醫學百科顯示，

哇~~~~~~ 

洋蔥含有組蛋白、粗脂肪、碳水化合物，膳食纖維、維生素B群、

維生素C、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，及含硫化合物、類黃酮等。

據說洋蔥可減少血液中的總膽固醇、增加有益人體的高密度膽固醇。

但不可過量食用，因為它會產生揮發性氣體，過量食用會容易脹氣與排氣。

了解這麼多好處！我們還是趕快來滴洋蔥精吧~ 

老三曾經用電鍋做過，但我覺得還是用電子鍋封鍋方式，

效果確實濃縮地比較好，喝出來的甜味與香氣真的是加倍！

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食材料理方式 :

洋蔥一顆

電子鍋10人份

電子鍋內鍋一個

大玻璃碗一個

小玻璃碗一個

(不要用鋼材容器，必免破壞抗氧化的分子)

耐高溫保鮮膜一張

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1洋蔥切碎

2小碗倒扣於大碗內

3 鋪上洋蔥

4 用耐高溫保鮮膜封緊碗口

5 外鍋放入0.4L的水

(依容器的重量，避免放入的容器太輕而浮起) 

6 蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時，

按回保溫鍵，插頭不拔保持保溫狀態。

(也可多滾個5分鐘，再按到保溫鍵。)

7 每半小時，重覆6的步驟。

(注意內鍋水，避免乾鍋) 

8 來回操作4次。  

9 完成，開鍋~~~

哇~你看看洋蔥變成洋蔥乾了。

撥開洋蔥乾，注意如果沒撥乾淨，

反而洋蔥乾會吸了滴汁喔。

 
買一顆洋蔥約10元， 

滴一碗，方便又健康，趕快動手做吧~~

老三有時也會滴好後把它當高湯精來用，

天然真的尚厚，甜滋滋的喔~~~