老三今天要來料理一道平民食材,

對於老三這樣平民所買的食材條件,

就是一定要符合跟貴森森食材的同等價值功效,

但,確是要平民價格就能買到的食材,

老三稱它為『天菜』,哈哈哈!!


這樣喝起來都覺得有“賺到”的感覺,

喝起來不知不覺我的人體細胞也跟著奢華了起來!


食材可以替代,但健康無可取代,

就像燕窩可以用白木耳、黑木耳來替代,

鮑魚可以用九孔、杏鮑菇來替代,

(別忘了九孔現在已經改名為台灣鮑,真是可愛極了!!)

冬蟲夏草可以用枸杞替代,

人參可以用蘿蔔替代……………….。


老三今天要料理什麼呢?

老三今天要料理的就是 ,

『滴洋蔥精』。


話說洋蔥的好處,它的來頭可不小喔!

老三從國外網路上查了醫學百科顯示,

哇~~~~~~ 

洋蔥含有組蛋白、粗脂肪、碳水化合物膳食纖維維生素B群、

維生素C、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質,及含硫化合物、類黃酮等。


據說洋蔥可減少血液中的總膽固醇、增加有益人體的高密度膽固醇

但不可過量食用,因為它會產生揮發性氣體,過量食用會容易脹氣與排氣。


了解這麼多好處!我們還是趕快來滴洋蔥精吧~ 

老三曾經用電鍋做過,但我覺得還是用電子鍋封鍋方式,

效果確實濃縮地比較好,喝出來的甜味與香氣真的是加倍!


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食材料理方式 :

洋蔥一顆

電子鍋10人份

電子鍋內鍋一個

大玻璃碗一個

小玻璃碗一個

(不要用鋼材容器,必免破壞抗氧化的分子)

耐高溫保鮮膜一張


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1洋蔥切碎

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2小碗倒扣於大碗內

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3 鋪上洋蔥

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4 用耐高溫保鮮膜封緊碗口

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5 外鍋放入0.4L的水

(依容器的重量,避免放入的容器太輕而浮起) 

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6 蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時,

按回保溫鍵,插頭不拔保持保溫狀態。

(也可多滾個5分鐘,再按到保溫鍵。)

7 每半小時,重覆6的步驟。

(注意內鍋水,避免乾鍋) 

8 來回操作4次。  

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9 完成,開鍋~~~

20151207_174930_结果.jpg 

哇~你看看洋蔥變成洋蔥乾了。

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撥開洋蔥乾,注意如果沒撥乾淨,

反而洋蔥乾會吸了滴汁喔。

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買一顆洋蔥約10元, 

滴一碗,方便又健康,趕快動手做吧~~


老三有時也會滴好後把它當高湯精來用,

天然真的尚厚,甜滋滋的喔~~~


你說是不是用電子鍋料理很簡單呢!! 


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