老三那天發表了『雙蕃茄什錦炊飯』,

謝謝來自各社團的朋友熱情支持,

也有更多朋友私下訊息問老三相關電子鍋料理或電鍋料理方式,

老三也會逐一的回覆,如果沒收到還請多多包涵,

謝謝你們~真是太可愛了!

因為你們的可愛所以老三開了特例,

老三加開了一次電鍋特別料理版!

(因為老三是用電子鍋做料理~~~)

 

對,你沒看錯這次是電鍋版、電鍋版、電鍋版、

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-電鍋版  

這次電鍋版老三特別將口味小小調整變化了一下,

老三特別再添加了咖哩粉與薑黃粉,

依舊還是運用五行營養配色搭著,

不僅將顏色考量下去而營養更是要顧及到。

肉片則更換為三層肉,整體風味有著一股咖哩與洋蔥的香甜,

食入後肉片則油脂已經被稀釋出

而融入於米飯之中反而變得可以品嚐到更清爽的鮮肉味。


其實不管是電子鍋或電鍋在水量的多寡控制,

基本上會依序延伸變化為飯燉飯粥品,

所以想吃什麼口感就掌握在水的量率與你的食材變化。


那麼我們就來料理

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-電鍋版  

===============

準備食材有:

電鍋   10人份

生米       2杯量米杯

高麗菜   1/2小顆

洋蔥       1

蕃茄       4

肉片      150g

          1~2

          2

咖哩粉 1/2茶匙

薑黃粉 1/2茶匙

胡椒     少許

香油     少許

          1.5~1.8(量米杯)

          2(鹽罐紅匙)

===================

料理方式:

 

1將洋蔥切成丁狀,蕃茄去蒂頭、高麗菜切成段片、蔥切成蔥花,

三層肉切片

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理.jpg

2將生米洗淨,放至內鍋,加入咖哩粉、薑黃粉、少許胡椒粉、加入水,放入1匙鹽後拌開

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理1.jpg

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理2.jpg

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理3.jpg

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理4.jpg

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理5.jpg

3將蕃茄放置中間

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理6.jpg

4擺入洋蔥、高麗菜、肉片

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理7.jpg

5打上1~2顆生蛋

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理9.jpg

6電鍋外鍋放入一杯水(量米杯是電鍋版喔)

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理10.jpg

7將內鍋放入電鍋中

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8蓋鍋,按下煮飯鍵直到跳起後,在悶20~30分!

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理13.jpg

9~~開鍋嘍~

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10 再灑上一匙鹽

*鹽可以依各人口味酌量,米的水量1:0.8最適宜,米飯屬於比較硬的口感,

當然還是要依所放的食材去做適當的調整*

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11灑上蔥花,點上少許香油

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12將鍋內所有食材拌開~~好香的咖哩炊飯喔!!!咖哩飯~~~

蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理17.jpg

完成~~吃飯嘍~~~~

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蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-老三用電子鍋做料理21.jpg

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