用電子鍋做料理@老三部落格

老三那天發表了『雙蕃茄什錦炊飯』，

謝謝來自各社團的朋友熱情支持，

也有更多朋友私下訊息問老三相關電子鍋料理或電鍋料理方式，

老三也會逐一的回覆，如果沒收到還請多多包涵，

謝謝你們~真是太可愛了!

因為你們的可愛所以老三開了特例，

老三加開了一次電鍋特別料理版！

(因為老三是用電子鍋做料理~~~)

對，你沒看錯這次是電鍋版、電鍋版、電鍋版、

『多蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-電鍋版   』

這次電鍋版老三特別將口味小小調整變化了一下，

老三特別再添加了咖哩粉與薑黃粉，

依舊還是運用五行營養配色搭著，

不僅將顏色考量下去而營養更是要顧及到。

肉片則更換為三層肉，整體風味有著一股咖哩與洋蔥的香甜，

食入後肉片則油脂已經被稀釋出

而融入於米飯之中反而變得可以品嚐到更清爽的鮮肉味。

其實不管是電子鍋或電鍋在水量的多寡控制，

基本上會依序延伸變化為飯燉飯粥品，

所以想吃什麼口感就掌握在水的量率與你的食材變化。

那麼我們就來料理

『多蕃茄咖哩蛋什錦炊飯-電鍋版   』

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準備食材有:

電鍋   10人份

生米       2杯量米杯

高麗菜   1/2小顆

洋蔥       1顆

蕃茄       4顆

肉片      150g

蛋          1~2顆

蔥          2支

咖哩粉 1/2茶匙

薑黃粉 1/2茶匙

胡椒     少許

香油     少許

水          1.5~1.8(量米杯)

鹽          2匙(鹽罐紅匙)

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料理方式:

1將洋蔥切成丁狀，蕃茄去蒂頭、高麗菜切成段片、蔥切成蔥花，

三層肉切片

2將生米洗淨，放至內鍋，加入咖哩粉、薑黃粉、少許胡椒粉、加入水，放入1匙鹽後拌開

3將蕃茄放置中間

4擺入洋蔥、高麗菜、肉片

5打上1~2顆生蛋

6電鍋外鍋放入一杯水(量米杯是電鍋版喔)

7將內鍋放入電鍋中

8蓋鍋，按下煮飯鍵直到跳起後，在悶20~30分！

9~~開鍋嘍~

10 再灑上一匙鹽

*鹽可以依各人口味酌量，米的水量1:0.8最適宜，米飯屬於比較硬的口感，

當然還是要依所放的食材去做適當的調整*

11灑上蔥花，點上少許香油

12將鍋內所有食材拌開~~好香的咖哩炊飯喔!!!咖哩飯~~~

完成~~吃飯嘍~~~~

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