用電子鍋做料理@老三部落格

已經過完農曆年了，

老三還一直想處於懶得動腦懶得動手階段，

我想應該歸究給這位當孝順媽媽的我，

在春節期間為了孝順我那女兒，

陪她去看了【冰雪奇緣特展】，

特別的是展區溫度為零下8度至零下15度，

是零下喔！我稱它為冷凍庫展區，哈哈哈~~~

不知是奇緣還是孽緣，回來之後鼻水就流個不停!

果然，一家三口，bingo!!!!又感冒嘍~~

成了名副其實【Let it go】的身體，

這次的體驗絕對是畢生難忘。

當然，這時老三就善用這貼良方來食療一下吧!

『滴雞精』電子鍋料理版』     點入即可連結

補補元氣，老三的冰箱可都有備份量的喔！

因為非常輕鬆就能做出5~6包滴雞精，

也是一道既簡單又方便的料理方式。

既然過完了春節又懶懶的，

於是老三就用了電子鍋做出了最懶的料理，

『港式臘味薑黃菜飯』

這真是懶的可以的料理法，

就是全部都丟丟丟，都丟進去就對了~

半小時以後就可以吃到了！

簡單到不行！

每次老三在料理過程中，只要是步驟簡單的料理，

老三就會感到特別的開心，

因為就連料理也能在不急不徐中，

有效的達成效率。

若是在放點jazz music ，哇~那感覺！！

Yes~~                                                     

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準備材料:

10人份電子鍋

臘腸   一條

肝腸   一條

鴻喜菇 一份

生米   4杯

水     3.8杯

鹽     2-3匙

高麗菜 1/4顆

雞蛋   兩顆

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料理方式 :

1 臘腸切片

2 鴻喜菇洗淨撥開、瀝乾

3 高麗菜洗淨、切小片狀

4  薑黃粉加入少許水先拌開

5 在加入2-3匙鹽、拌開，並加至3.8杯的水量

6 取內鍋，加入洗淨的生米、3.8杯的薑黃水

7  再加入臘腸、肝腸、鴻喜菇

8 將生米盡量往上撥後，再撥平

9 蓋鍋，按下煮飯鍵直到跳回保溫鍵，不開鍋再悶15分鐘！

像平常一樣煮飯嘍!(電子鍋煮飯，大家應該會吧~)

10 第一階段完成了，可以吃飯嘍~

11想在加碼好料，就繼續第二階段，將蛋倒入(可放可不放~)

12 放入高麗菜

13 蓋鍋，按下煮飯鍵直到跳回保溫鍵，不開鍋在悶15分鐘

14 開鍋，高麗菜已經軟化、將鍋內食材拌勻

15 有放蛋的話！建議再按下煮飯鍵直到跳回保溫鍵，不開鍋再悶15分鐘。

16  完成了~  喜歡蔥蒜的，可在此時加入！

你看，用電子鍋真的很方便！

不用顧爐火，只須要開、蓋、悶這幾個動作，

老三還利用等待的時間寫寫文章、看看資料，

時間還真是充裕的可以。

對了，老三今天來回答朋友所提出的料理問題！

問題:

用電子鍋做臘味飯會不會有不熟的飯粒產生？

老三回答:

基本上用電子鍋做烹調是不會有任何不熟的食材產生，

因為電子鍋的悶煮保溫效果極佳，

這就是所謂的電子鍋【直接式】與電鍋【間接式】的不同烹調方式，

電子鍋料理法是採【直接式】，主要控制的是水量與時間的問題，

所烹調出來的食材會呈現的就是【Q、軟、嫩】這三種結果。

簡單的說，它的技巧是從【水量、時間】

去調整你所要選擇的是要Q、還是要軟、

還是要嫩，就可以更簡單的去拿捏你的料理時間！

你就會更得心應手了~

如果粉友們有任何電子鍋料理之疑問

歡迎留言給老三！並多多提供在料理電子鍋所碰到的問題或疑問，

老三也將會整理出一篇電子鍋料理心得與Q&A問題分享，

希望讓各位更能方便享受電子鍋料理樂趣！

Youtube 食譜影片連結

你說是不是用電子鍋料理很簡單呢！！

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