已經過完農曆年了,

老三還一直想處於懶得動腦懶得動手階段,

我想應該歸究給這位當孝順媽媽的我,

在春節期間為了孝順我那女兒,

陪她去看了【冰雪奇緣特展】,

特別的是展區溫度為零下8度至零下15度,

是零下喔!我稱它為冷凍庫展區,哈哈哈~~~

 

不知是奇緣還是孽緣,回來之後鼻水就流個不停!

果然,一家三口,bingo!!!!又感冒嘍~~

成了名副其實【Let it go】的身體,

這次的體驗絕對是畢生難忘。

 

當然,這時老三就善用這貼良方來食療一下吧!

 

『滴雞精』電子鍋料理版』     點入即可連結

 

補補元氣,老三的冰箱可都有備份量的喔!

因為非常輕鬆就能做出5~6包滴雞精,

也是一道既簡單又方便的料理方式。

 

既然過完了春節又懶懶的,

於是老三就用了電子鍋做出了最懶的料理,

 

『港式臘味薑黃菜飯』

 

這真是懶的可以的料理法,

就是全部都丟丟丟,都丟進去就對了~

半小時以後就可以吃到了!

簡單到不行!

 

每次老三在料理過程中,只要是步驟簡單的料理,

老三就會感到特別的開心,

因為就連料理也能在不急不徐中,

有效的達成效率。

若是在放點jazz music ,哇~那感覺!!

Yes~~                                                     

 

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準備材料:

10人份電子鍋

臘腸   一條

肝腸   一條

鴻喜菇 一份

生米   4

     3.8

     2-3

高麗菜 1/4

雞蛋   兩顆

 

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料理方式 :

1 臘腸切片

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2 鴻喜菇洗淨撥開、瀝乾

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3 高麗菜洗淨、切小片狀

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4  薑黃粉加入少許水先拌開

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5 在加入2-3匙鹽、拌開,並加至3.8杯的水量

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6 取內鍋,加入洗淨的生米、3.8杯的薑黃水

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7  再加入臘腸、肝腸、鴻喜菇

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8 將生米盡量往上撥後,再撥平

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9 蓋鍋,按下煮飯鍵直到跳回保溫鍵,不開鍋再悶15分鐘!

像平常一樣煮飯嘍!(電子鍋煮飯,大家應該會吧~)

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10 第一階段完成了,可以吃飯嘍~

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11想在加碼好料,就繼續第二階段,將蛋倒入(可放可不放~)

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12 放入高麗菜

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13 蓋鍋,按下煮飯鍵直到跳回保溫鍵,不開鍋在悶15分鐘

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14 開鍋,高麗菜已經軟化、將鍋內食材拌勻

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15 有放蛋的話!建議再按下煮飯鍵直到跳回保溫鍵,不開鍋再悶15分鐘。

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16  完成了~  喜歡蔥蒜的,可在此時加入!

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你看,用電子鍋真的很方便!

不用顧爐火,只須要開、蓋、悶這幾個動作,

老三還利用等待的時間寫寫文章、看看資料,

時間還真是充裕的可以。

 

對了,老三今天來回答朋友所提出的料理問題!

問題:

用電子鍋做臘味飯會不會有不熟的飯粒產生?

 

老三回答:

基本上用電子鍋做烹調是不會有任何不熟的食材產生,

因為電子鍋的悶煮保溫效果極佳,

這就是所謂的電子鍋【直接式】與電鍋【間接式】的不同烹調方式,

電子鍋料理法是採【直接式】,主要控制的是水量與時間的問題,

所烹調出來的食材會呈現的就是【Q、軟、嫩】這三種結果。

簡單的說,它的技巧是從【水量、時間】

去調整你所要選擇的是要Q、還是要軟、

還是要嫩,就可以更簡單的去拿捏你的料理時間!

你就會更得心應手了~

 

如果粉友們有任何電子鍋料理之疑問

歡迎留言給老三!並多多提供在料理電子鍋所碰到的問題或疑問,

老三也將會整理出一篇電子鍋料理心得與Q&A問題分享,

希望讓各位更能方便享受電子鍋料理樂趣!

 

Youtube 食譜影片連結

 

你說是不是用電子鍋料理很簡單呢!!

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